Esta uva negra faz um delicioso vinho frutado de alto teor alcóolico e
com um aroma de pimenta-do-reino. As uvas tem poucos taninos, portanto
geralmente são misturados como uvas mais tânicas como a Cabernet
Sauvignon ou a Syrah, que por sua vez contribui para a qualidade dessas
duas variedades. O sul da França, a Australia, a Califórnia e a Espanha
são as suas principais regiões vinícolas.
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