Austrália, o brilho do sol dentro da taça.

     Tudo começou em New South Wales, até chegar em South Autralia, que em 1930 já tinha 75% da produção australiana, Barossa Valley tornou-se seu principal centro de produção. Hoje em dia, muita modernidade e vinhos acessíveis e sedutores, terra onde seus enólogos são chamados de “Flying Winemakers.” Os mesmos viajam o mundo para ensinar suas técnicas de vinificação, mesmo em países com enorme tradição de vitivinicultura, como França, Espanha, Itália, Portugal...

     Na minha opinião são sim vinhos muito complexos e deliciosos, muito frutado e são também muito potentes e alcoolicos, mas também os acho muito parecidos entre si, como se não tivessem diferentes características, são vinhos muito marcantes, de médio para muito corpo, alguns são até um pouco adstringentes, chega a dar aquela sensação de estar comendo uma fruta não madura.

Melhores Uvas

Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay. 

 

Principais regiões vinícolas

                                                             New South Wales

                                                                       Tasmânia

                                                         South Austrália - Barossa valley

Microclimas (terroir) diferenciados.

                                                                        Clare Valley

                                                                    McLaren Valley

Jacob's Creek/ Shiraz Cabernet

Vinho australiano fino tinto seco, elaborado com uvas viníferas da variedade Shiraz e Cabernet Sauvignon. A variedade Shiraz tem sua origem no Rhône, França e se adaptou ao solo e ao clima da Austrália com perfeição. O mesmo pode se dizer da bordalesa Cabernet Sauvignon. A mistura destas uvas é própria da Austrália e encanta aos paladares tanto iniciante quanto de conhecedores. O vinho tem coloração rubi escuro com reflexos violaceis. Os aromas de especiarias, frutas pretas maduras e carvalho, tornam esse vinho sedutor e complexo. Na boca tem médio corpo para encorpado, seco, muito frutado e macio. Graduação alcoólica 12,5%

Uma excelente opção de vinho australiano

 

Vinho Wild Roo Shiraz 750ml. Vinho australiano tinto seco de mesa, elaborado com uvas viníferas da variedade Shiraz. Possui cor vermelha com toques púrpura. Aroma de frutas vermelhas maduras e amoras. No paladar apresenta taninos finos, final longo, bom corpo e boa persistência. Ideal para servir com carnes, saladas, churrasco e queijos. Graduação alcoólica 14% vol. 

Syrah/ Shiraz

Conhecido como Shiraz na Austrália e na África do Sul, a uva Syrah faz um vinho tinto escuro, encorpado, forte e de longa vida, principalmente se for envelhecido no carvalho. Repletos de taninos quando jovens, estes vinhos devem ficar guardados no mínimo por três anos, e também serem desfrutados durante as refeições.