O Beaujolais, que é feito da uva Gamay, é de enorme importância
comercial na Borgonha, responsável por mais da metade de todo o vinho
produzido. A maioria de seus vinhos são tintos simples, leves e
frutados, destinados a serem bebidos logo. O vinho tem um aroma leve
porém distinto de pêra, quase sempre resultado dos métodos de produção e
também uma sugestão de framboesa. Um Beaujoais mais sofisticado pode
ser até envelhecido.
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